Menù vegano all’ospedale di Bolzano. L’iniziativa, che si intitola “Green Mondays”, ha come obiettivo l’introduzione di un’alimentazione più sostenibile, sana e rispettosa dell’ambiente. Ogni lunedì alla mensa dell’ospedale S. Maurizio verranno offerti ai dipendenti esclusivamente pasti privi di prodotti di origine animale. Le ricette, create appositamente dai cuochi della cucina ospedaliera sotto la supervisione dello chef Hermann Hofer, non saranno solo rispettose dell’ambiente, ma anche sane e gustose. Lo scopo è quello della sensibilizzazione verso un’alimentazione sempre meno legata alle proteine animali. [mda]
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MENU’ VEGANO PER I DIPENDENTI DELL’OSPEDALE DI BOLZANO
Foto: unsplash
12 Ottobre 2021
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