Cinquant’anni di storia e lo sguardo proiettato dritto al futuro. Dal 19 al 22 ottobre, Fiera Bolzano si trasforma nel centro di gravità permanente dell’ospitalità internazionale per la 50ª edizione di Hotel, l’appuntamento di riferimento per i professionisti del settore e della gastronomia. Con oltre 400 espositori, la fiera del cinquantenario si articola su quattro pilastri strategici — Value of People, Innovation, Food & Drink e Architecture & Design — per rispondere a un mercato in profonda trasformazione.
Si va dalle lavastoviglie di ultima generazione capaci di recuperare energia dal vapore fino agli assistenti virtuali dotati di intelligenza artificiale, in grado di gestire la reception e dialogare con gli ospiti in più di 30 lingue. “Il futuro dell’ospitalità appartiene a chi è in grado di leggere e interpretare i bisogni e le richieste degli ospiti di domani”, sottolinea con orgoglio Greti Ladurner, presidente di Fiera Bolzano. “Vale per il settore e vale anche per noi: da 50 anni Hotel è il punto d’incontro fondamentale per chi vuole scoprire novità, confrontarsi e plasmare l’accoglienza che verrà”.
Tra le novità principali di questa edizione speciale spiccano il percorso espositivo «Turismo che cambia», un viaggio affascinante lungo 130 anni di storia ricettiva altoatesina, la New Entry Zone e l’iniziativa Startups @ Hotel, con 16 giovani realtà ad alto tasso tecnologico. Spazio anche all’eccellenza sostenibile con l’8° Hotel Sustainability Award, l’area kmBIOmeile e gli Hotel Tours tra le strutture più virtuose del territorio. Non mancheranno i momenti dedicati al gusto e alle nuove generazioni: mercoledì 21 ottobre farà tappa Vinea Tirolensis, con quasi 90 vignaioli e 450 etichette in degustazione, mentre giovedì 22 l’evento Hospitality Next darà voce alla Generazione Z per ridefinire i concetti di lavoro e leadership. Una fiera all’avanguardia anche nella sostenibilità: il biglietto online garantisce infatti l’uso gratuito dei mezzi pubblici in tutto l’Alto Adige.[Vs]
