Nella giornata inaugurale di Hotel, presso Fiera Bolzano, sono stati premiati i vincitori dell’Hotel Sustainability Award, giunto alla sua ottava edizione.
Il riconoscimento di Fiera Bolzano premia chi traduce la sostenibilità in azioni concrete e innovative: 75 i progetti candidati, valutati da una giuria presieduta da Sonja Abrate, direttrice di Ökoinstitut Alto Adige, in cinque categorie.
I vincitori:
Sustainable Tourism Pioneers 360°: Il Borro, Toscana
Better Together: Hotel Plunhof, Val Ridanna
Sustainable Food & Drink: Caffè Espresso Bio Cremoso, Altromercato – Mandacarù
Circular Product Design: AP•PEEL, Prima
Sustainable Technology: Panetteria solare Profanter Natur-Backstube.[Vs]



