Il sogno di Merano è quello di diventare capitale della enogastronomia di montagna dell’Alto Adige, acquisendo in futuro il corso avviato presso la Libera Università di Bolzano. Nel frattempo ha assegnato a 5 studenti altoatesini una borsa di studio. La cerimonia di premiazione in Municipio a Merano è avvenuta per mano del sindaco Dario Dal Medico, presenti la direttrice della ripartizione cultura del comune di Merano Sabine Raffeiner, Emanuele Boselli, professore associato di ruolo presso la facoltà di scienze agrarie, ambientali e alimentari della LUB e lo chef stellato Michelin Norbert Niederkofler, con la consulenza del quale è stato sviluppato il corso.

L’iniziativa rientra nel programma di collaborazione fra Comune di Merano e LUB di Bolzano, sottoscritto a settembre dell’anno scorso con l’obiettivo di promuovere, in forma congiunta, progetti di divulgazione scientifica a sostegno di una crescita economica, culturale e sociale della comunità locale. A ricevere l’assegno di 1.000 euro sono stati Carolina Biavaschi, Kian Jacob Crazzolara, Matteo Andreas Newiger, Marta Pelanconi e Lavinia Piva.[Vs]