Pasta al pomodoro, cotoletta e pizza ok, un po’ meno insalate e patate. Il servizio mensa scolastica del comune di Bolzano passa l’esame e si piazza al quarto posto della classifica nazionale stilata da Foodinsider, una delle piattaforme digitali più autorevoli in materia di cucina. Tra gli aspetti positivi l’attenzione alla qualità del prodotto, la provenienza locale delle materie prime e la riduzione degli sprechi. Ogni anno nelle 22 mense gestite dal Comune di Bolzano e frequentate da 9.400 ragazzi di scuole elementari, medie e superiori, vengono serviti 624.280 pasti [mda] [Ascolta l’intervista all’assessora alla scuola del comune di Bolzano Monica Franch]
