Una piccola chicca ha animato la Corte delle Campane di Bolzano, che grazie alla prima edizione del Mercatino della terra, offre ai suoi visitatori alcuni prodotti di eccellenza. Ecco allora i formaggi di latte di capra pezzata mochena, rigorosamente bio e realizzati con latte crudo, la cioccolata fatta con le fave di cacao pregiato, ricco di aromi e privo di ingredienti industriali, i formaggi di erbe, alla rapa rossa, la burrata e la stracciatella dal sapore fresco e inconfondibile. Il Mercatino della terra è un progetto di Slow Food internazionale e rappresenta uno strumento importante per il sostegno ai contadini e ai prodotti di qualità.[at]
