NASCE IN TRENTINO LA FILIERA DELLA CARNE

Nasce in Trentino la filiera corta e certificata dei salumi. L’idea è del Consorzio Produttori trentini, che si sono inventati il marchio “Qualità Trentino”. D’ora in poi carne salada, mortadela e speck potranno presentarsi ai consumatori con una ulteriore garanzia, quella di una filiera certificata, che traccia cioè il percorso fatto dalla stalla al negozio. Nel progetto sono coinvolti 23 allevamenti e 3 impianti di macellazione.

20 Gennaio 2015


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