In Alto Adige arriva la legge contro gli sprechi, anche alimentari. La logica è di tassare chi getta le risorse alimentari e di premiare chi invece le dona. L’obiettivo è di costringere le mense pubbliche a rimettere in circolo le eccedenze alimentari e di promuovere, anche per settori non alimentari, la cultura del riuso. Positiva la valutazione di Paolo Valente, direttore della Caritas (mda)
Ascolta l’intervista a Paolo Valente, direttore della Caritas di Bolzano
17 Febbraio 2018
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