Le mense scolastiche comunali di Bolzano sono il più grande ristorante della città con oltre 8.600 bimbi e 623 mila pasti serviti durante l’anno scolastico. A dirlo è stato l’assessora bolzanina Monica Franch alla scuola elementare Bosco in occasione dell’avvio di un progetto di accoglienza delle prime classi in mensa. I pasti speciali rappresentano in media il 18% del totale con piatti vegetariani o senza carne per bimbi diabetici, celiaci o di culture differenti
Ascolta l’intervista all’assessora comunale Monica Franch