Si è tenuta alla camera di commercio di Bolzano la premiazione del miglior pane altoatesino. Si tratta di 39 tipi di pane con il marchio di qualità Alto Adige, 12 panifici e cinque categorie. Si è svolta anche quest’anno la premiazione del miglior pane dell’Alto Adige. Durante la valutazione sono stati decisivi criteri quali il gusto, l’aspetto, l’odore. In occasione della degustazione di quest’anno, dieci panifici hanno ricevuto il punteggio massimo e quindi la medaglia d’oro.

Guarda l’intervista a Benjamin Profanter del panificio omonimo di Bressanone